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martes, 28 de junio de 2011

Yogurt y frutos secos para adelgazar

A largo plazo, comer yogur y frutos secos de cáscara dura, como las nueces o las almendras, ayuda a bajar de peso más que la fruta o las verduras, según un estudio llevado a cabo en la Escuela de Salud Pública de Harvard y publicado en la revista New England Journal of Medicine.

Los autores analizaron datos de más de 20 años de 120.000 personas, la mayoría mujeres, con el objetivo de cuantificar el efecto del consumo de determinados tipos de alimentos en la pérdida o aumento de peso corporal. El alimento asociado al mayor incremento de peso fueron las patatas fritas. Cada porción adicional diaria de patatas fritas produjo un aumento de más de 1,40 kilos cada cuatro años durante el período del estudio. Un efecto similar fue el causado por el abuso de las bebidas azucaradas y el exceso de carne en la dieta. Por el contrario, los productos que lograron una reducción en el peso corporal fueron los frutos secos de cáscara dura, los cereales integrales, las frutas, las verduras y el yogur.

Lo que más sorprendió a los investigadores fue que el consumo de porciones adicionales de yogur y frutos secos de cáscara dura cada día tuvo un mayor impacto en la pérdida de peso que el consumo de fruta y vegetales. Por ejemplo, una porción adicional de yogur condujo a una pérdida de 0,37 kilos de peso, y con una porción de vegetales la pérdida fue de 0,1 kilos. Los autores sugieren que se debe a que con los primeros la gente se siente más saciada durante más tiempo, debido entre otras cosas a su contenido en fibra.

miércoles, 13 de abril de 2011

Sin barriguita en Semana Santa

Ya está cerca la Semana Santa y vamos a ir ajustando nuestro cuerpo para lucir bien y poder ponernos ese traje de baño que tanto nos gusta sin ningún temor.

Esta vez nos centraremos en la barriguita, que es a lo mejor uno de los objetivos principales de adelgazar para las mujeres y uno de los más complicados, aún y haciendo ejercicios. 

¿Por qué? Por motivos hormonales dado que ahí almacenamos las reservas que algún día servirán de cobijo a un posible embarazo. Sin embargo, lo que nos interesa es quemarla para lucir un vientre plano y favorecedor, y te vamos a ayudar a conseguirlo con estos trucos de belleza y dietas. Eso sí, debes ser muy consciente de que hay que combinar una alimentación sana y ejercicio para obtener resultados más rápidamente y duraderos.

Consejos alimenticios para un vientre plano

- Imprescindible comer más fibra. La falta de fibra te puede provocar estreñimiento, algo que favorece la acumulación de grasas y líquidos y la hinchazón del abdomen. Se recomienda un mínimo de 25 gramos de fibra al día que podemos comer a partir de las frutas, las verduras, los cereales integrales o las legumbres. Además, evitaremos los gases, que también hinchan muchísimo y son extremadamente incómodos.

- Cuidado con los carbohidratos. Son imprescindibles en nuestra dieta, nunca debes abandonarlos, pero debes comerlos con cabeza. Piensa que deben representar alrededor del 45% de tu alimentación diaria pero nunca más porque retendrás más líquidos, provocarás hinchazón y un vientre más voluminoso. Si optas por los hidratos de carbono integrales (arroz, pasta, harina...) siempre serán más saludables porque además te aportarán fibra.

- Para conseguir un vientre plano son imprescindibles dos litros de agua al día. ¡Como mínimo! Aunque inicialmente te llena el estómago, se elimina muy rápidamente y te ayuda a deshacerte de líquidos y grasas sobrantes, purifica tu cuerpo de sodio (que produce acumulación de fluidos) y, a la larga, termina por favorecer un vientre más plano. Las frutas y las verduras también contienen agua, que lo sepas.

- Pero evita las bebidas con gas. Mientras que el agua la puedes beber a saciedad, las bebidas carbonatadas son tus grandes enemigas para tener un vientre plano. El gas aumenta la hinchazón, provoca gases y el dióxido de carbono de las burbujas hace que el estómago se vacíe más lentamente.

- Vigila la sal. Y es que el sodio que contiene produce retención de líquidos que se pueden acumular en tu abdomen, abultándolo. Lo ideal es no tomar más de una cucharada de café de sal al día repartida entre todos los alimentos así que... ¡raciónala! Y busca alternativas como las especias para llenar tus comidas de sabor sin perjudicar a tu forma.

- Favorece las digestiones fáciles. Sólo tienes que seguir sencillas normas como no dormir inmediatamente después de una comida, no atiborrarte a líquidos mientras comes, hacer cinco comidas ligeras al día y cenar pronto.

- ¡No mastiques chicle! ¿Sabías que mientras lo masticas estás tragando una cantidad enorme de aire? Ese aire no tiene calorías pero va directo a tu estómago a provocar hinchazón.

- Sí a las verduras pero... Las verduras son tus grandes aliadas en dietas para adelgazar por su escaso valor calórico y sus grandes beneficios. Eso sí, es recomendable no comerlas crudas del todo sino ligeramente cocidas (al dente). Conservarán sus nutrientes pero ocuparán menos en tu estómago, reduciendo la hinchazón.

- Prohibidos los fritos y las grasas. Tienen un alto contenido en grasas saturadas, de digestión muy lenta y que te hacen sentir demasiado pesada.

- Vigila las intolerancias. Si tienes intolerancia a ciertos alimentos, éstos te podrían provocar hinchazón en el vientre.

¿Conoces la Dieta del Vientre Plano?
Se trata de un plan ideado por la autora Liz Vaccariello y por Cynthia Sass, editora de la revista médica Prevention y nutricionista. Inspirada en la dieta mediterránea, es una pauta de unas 1.600 calorías dirigida a reducir el exceso de grasa en el abdomen sin pasar hambre. Su base son los alimentos sin refinar, los granos integrales, proteínas ligeras y una mínima cantidad de carne roja.

Su otra clave consiste en la paulatina introducción de grasas monosaturadas en cada comida, es decir, el aceite de oliva, los aguacates, las semillas, el chocolate negro, la soja, el lino y el aceite de girasol.

Es una dieta muy fácil de seguir y adaptable incluso a vegetarianos y personas con alergias.

miércoles, 25 de agosto de 2010

¿Beber agua ayuda a adelgazar?


Un equipo de científicos ha presentado un ensayo clínico durante el Encuentro Nacional de la Sociedad Americana de Química (ACS por sus siglas en inglés) que demuestra que beber dos tazas de agua antes de comer ayuda a perder peso y combatir la obesidad.

Durante 12 semanas, en ensayos con 48 individuos adultos, comprobaron que las personas sometidas a una dieta que beben agua antes de las comidas, 3 veces al día, pierden 2,25 kilos más que quienes no lo hacen. “La gente debería beber más agua y menos bebidas azucaradas; es una forma sencilla de controlar el peso”, afirma Brenda Davy, investigadora de la universidad Virginia Tech (EE UU) y coautora del estudio.

Según Davy, hasta ahora la cultura popular defendía la importancia del agua para soltar los kilos que nos sobran. Pero había poca información científica que lo corroborara.

lunes, 7 de diciembre de 2009

¿Estas a dieta? Mitos y verdades.



Para adelgazar hay que reducir la cantidad de calorías y evitar alimentos que engordan mucho, como dulces o fast food. Pero no tienes que llevar una dieta espartana en la que sólo puedas comer ensaladas o cosas a la plancha. El estrés que te producirá tener que renunciar a comer lo que te gusta puede llevarte a abandonar la dieta o a darte un atracón. Todos necesitamos recompensas emocionales. Incluir algo de azúcar (eso sí, integral) y grasas saludables en tu dieta (aceite de oliva, frutos secos, pescado azul) te hará sentir más satisfecha y menos tentada a comer lo que de verdad no debes.



Hay que hacer tres comidas principales y dos tentempiés sanos entre horas. De lo contrario te quedas sin energía, ralentizas el metabolismo y llegas con tanta hambre a la siguiente comida, que devoras lo que sea. La clave está en que ese picoteo sea sano: nada que ver con patatas fritas, bollos, chocolatinas o chucherías.

Piña, pomelo, papaya, apio, sopa de repollo… Lo sentimos, pero no existe ningún alimento que queme las grasas; como mucho, te ayudan a digerir mejor los alimentos. Algunos, como el chocolate y los refrescos de cola, pueden acelerar levemente el metabolismo durante un rato, pero tampoco harán que pierdas peso.


Evidentemente, si sólo comes apio o piña, bajarás de peso porque te estarás alimentando muy poco y de forma peligrosa para tu salud, ya que ralentizarás el metabolismo. Lo mires por donde lo mires, comer un solo alimento para adelgazar es engañoso, y en cuanto vuelvas a la normalidad recuperarás tu peso o incluso más como efecto rebote.



Entre las dietas mas famosas están muy de moda las dietas proteínicas, ya que permiten perder peso en poco tiempo. Pero como dieta habitual, pueden provocarte un importante déficit nutricional. Al consumir tantas proteínas (huevo, carne, queso) tu organismo también recibe una gran cantidad de grasa, lo que a la larga puede ser peligroso para tu corazón. Además, si eliminas los carbohidratos de tu dieta, estarás suprimiendo la fibra, fundamental para el buen funcionamiento de tu aparato digestivo.

Para conocer mas tips para mantenerte bella y esbelta visita http://mujer.terra.es/muj/cuidate/nutricion/articulo/adelgazar-verdades-mentiras-36371.htm